Sabah kahvaltılarının ve mangal keyfinin vazgeçilmezi sucuk hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Piyasada satılan sucukların içeriği konusunda kaygılar yaşıyor lakin bu tattan da ödün veremiyorsanız, sizin için hazırladığımız bu tanım tam da size göre!
İştah açan baharat kokusuyla ve eşsiz lezzetiyle büyüleyecek sucuk köftesini ani gelen konuklarınıza ya da yemeksiz günlerinizde pişirmek üzere buzluğunuzda hazır olarak bekletebilirsiniz. İşte, paketli olanları aratmayacak yepyeni sucuk köfte tarifimiz…
Sucuk köfte tanımı
Gereçler
– 500 gr dana kıyma, çift çekim
– 100 gr çekilmiş iç yağı
– 1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber
– 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı yenibahar
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– 4 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
Karıştırma kabının içerisine kıyma, iç yağı ve baharatları alın. Sarımsakları püre haline getirip içerisine ekleyin ve tüm gereçleri düzgünce yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcını streç sinemaya rulo biçiminde sıkıca sarın ve buzdolabında en az 12 saat boyunca dinlendirin. Bu sayede hem köfteniz formunu bozmayacak hem de baharatlar kıyma harcına güzelce işleyecektir.
Pişirmeden evvel köfteyi halka halka doğrayın ve tavada yağlı ya da yağsız bir halde pişirin.
Afiyet olsun…