Akşam yemeklerinin en sağlıklı tamamlayıcısı salatalara yenilik getirmek isteyenler buradaysa, hem lezzetli hem de besleyici bir tanımımız var. Çoğunluğu kış sebzelerinden ve meyvelerinden oluşan bu salata klasik bir sofrayı görselliğiyle farklı bir seviyeye taşıyacak.
Bunun içinse yemeklerde kullandığınız kerevizlerin saplarını çöpe atmamanız kâfi olacaktır. Bol lif içeren kereviz sapını smoothie dışında nerede kullanabileceğinizi bilmiyorsanız, işte yanıt!
Portakal soslu kereviz sapı salatası tanımı
Materyaller
– 3 kol kereviz sapı
– 2 adet pembe turp
– 5 adet marul
– 2 adet salatalık
– 1 tatlı kaşığı hardal
– 1 adet portakal suyu
– ½ limon suyu
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– ½ tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Yapılışı
Bütün zerzevatları yıkayıp kurulayın ve büyük büyük doğrayın. Doğradığınız zerzevatları salata kasesinde birleştirin.
Salata sosunu hazırlamak için hardalı boş bir karıştırma kabına alın. Sirke, limon ve portakal suyunu ek edip çırpın. Bu esnada zeytinyağını azar azar çırparak ekleyin ve kıvamlı bir sos elde edin.
Salata sosunun tuz ayarını yaptıktan sonra sebzelerin üzerine gezdirin ve servis edin.
Afiyet olsun…